Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Измийте 1 голяма чаена чаша киноа и я сложете в тенджера, залейте я с достатъчно врияща вода. Подсолете леко и добавете половината лимон, нарязан на кръгчета. Варете около 10 минути, след което прецедете и отстранете лимоновата част, изтискайки сока.
За приготвянето на скумрията изберете прясна риба. Положете я върху хартия за печене и направете диагонални прорези с разстояние 1.5 сантиметра до гръбначния хребет, само от едната страна. Подправете с морска сол, смлян черен пипер и кориандър, като им обърнете внимателно на рибите.
Загрейте 1.5 супени лъжици зехтин в незалепващ тиган. Подредете скумриите и ги пържете, без да ги местите, докато се образува хрупкава златиста коричка. Внимателно повдигнете рибата от страна на опашката, за да проверите готовността, след което обърнете и изпечете и другата страна до златисто.
Счупете скилидките чесън с нож, обелете ги и ги добавете в намазания с мазнина тиган заедно с няколко листа пресен розмарин. Превъртайте чесъна и розмарина, докато се запекат леко, след което ги разпределете равномерно около сготвената риба.
Изберете разнообразни доматени сортове – например биволско сърце, розови, жълти, оранжеви и чери домати. Нарежете по-едрите на дебели шайби, а по-малките на по-фини парченца. На дървена дъска подредете доматите във формата на елипса.
В средата на подредените домати поставете киноата. Нарежете на ситно люта пиперка и я поръсете равномерно върху доматите и киноата. Подправете със сол и черен пипер и полейте с малко зехтин. Подредете рибите отгоре, подредени една до друга на напречен ред. Разпределете отгоре запържения чесън и розмарин.
В малка купа смесете кисело мляко с хрян, до получаване на гладка паста. Поставете по една супена лъжица от сместа върху всяка скумрия. Накрая декорирайте ястието с пресни листа босилек.
Измийте 1 голяма чаена чаша киноа и я сложете в тенджера, залейте я с достатъчно врияща вода. Подсолете леко и добавете половината лимон, нарязан на кръгчета. Варете около 10 минути, след което прецедете и отстранете лимоновата част, изтискайки сока.
За приготвянето на скумрията изберете прясна риба. Положете я върху хартия за печене и направете диагонални прорези с разстояние 1.5 сантиметра до гръбначния хребет, само от едната страна. Подправете с морска сол, смлян черен пипер и кориандър, като им обърнете внимателно на рибите.
Загрейте 1.5 супени лъжици зехтин в незалепващ тиган. Подредете скумриите и ги пържете, без да ги местите, докато се образува хрупкава златиста коричка. Внимателно повдигнете рибата от страна на опашката, за да проверите готовността, след което обърнете и изпечете и другата страна до златисто.
Счупете скилидките чесън с нож, обелете ги и ги добавете в намазания с мазнина тиган заедно с няколко листа пресен розмарин. Превъртайте чесъна и розмарина, докато се запекат леко, след което ги разпределете равномерно около сготвената риба.
Изберете разнообразни доматени сортове – например биволско сърце, розови, жълти, оранжеви и чери домати. Нарежете по-едрите на дебели шайби, а по-малките на по-фини парченца. На дървена дъска подредете доматите във формата на елипса.
В средата на подредените домати поставете киноата. Нарежете на ситно люта пиперка и я поръсете равномерно върху доматите и киноата. Подправете със сол и черен пипер и полейте с малко зехтин. Подредете рибите отгоре, подредени една до друга на напречен ред. Разпределете отгоре запържения чесън и розмарин.
В малка купа смесете кисело мляко с хрян, до получаване на гладка паста. Поставете по една супена лъжица от сместа върху всяка скумрия. Накрая декорирайте ястието с пресни листа босилек.