На първо място, поставете черната леща във вряща вода (около 2 литра) заедно с няколко скилидки чесън, дафинов лист и стръкове магданоз, за да се ароматизира. Когато лещата омекне, прецедете я и внимателно премахнете всички добавени ароматизатори като чесън, дафинов лист и магданозови стъбла.