Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Обелете чесновите скилидки и нарежете пресните смокини на тънки парчета. Отделете няколко листа салвия за аромат.
Внимателно напълнете изчистените и измитите пъстърви с чесън, парчета смокини и салвия. За да предотвратите изпадането на плънката, закрепете рибите със сухи дървени клечки или шишчета. Подправете всяка с щипка сол и черен пипер и оставете да се охладят в хладилника за около 10-15 минути. Загрейте грил-тиган с малко олио и запечете пъстървите, като ги готвите по 4-5 минути от двете страни до златист и апетитен загар.
Нарежете почистените картофи на четвъртинки и ги сварете до готовност. В последната минута от варенето добавете измития лапад. Отцедете и оставете малко от водата от варенето, след което намачкайте картофите и лапада заедно, като към сместа добавите малко от течността за по-кремообразна консистенция. Добавете сол и черен пипер на вкус.
В загрят тиган сипете малко олио и поставете нарязаните на кръгчета смокини. Подправете със сол и поръсете с нарязана салвия и пресен магданоз. Запечете смокините, докато омекнат и се карамелизират леко, като ги обръщате за равномерно приготвяне.
Поднесете по една пълнена пъстърва на порция, гарнирана с кремообразно пюре от лапад и картофи, и завършена с парченца от запечени смокини за допълнителен аромат и цвят.
Обелете чесновите скилидки и нарежете пресните смокини на тънки парчета. Отделете няколко листа салвия за аромат.
Внимателно напълнете изчистените и измитите пъстърви с чесън, парчета смокини и салвия. За да предотвратите изпадането на плънката, закрепете рибите със сухи дървени клечки или шишчета. Подправете всяка с щипка сол и черен пипер и оставете да се охладят в хладилника за около 10-15 минути. Загрейте грил-тиган с малко олио и запечете пъстървите, като ги готвите по 4-5 минути от двете страни до златист и апетитен загар.
Нарежете почистените картофи на четвъртинки и ги сварете до готовност. В последната минута от варенето добавете измития лапад. Отцедете и оставете малко от водата от варенето, след което намачкайте картофите и лапада заедно, като към сместа добавите малко от течността за по-кремообразна консистенция. Добавете сол и черен пипер на вкус.
В загрят тиган сипете малко олио и поставете нарязаните на кръгчета смокини. Подправете със сол и поръсете с нарязана салвия и пресен магданоз. Запечете смокините, докато омекнат и се карамелизират леко, като ги обръщате за равномерно приготвяне.
Поднесете по една пълнена пъстърва на порция, гарнирана с кремообразно пюре от лапад и картофи, и завършена с парченца от запечени смокини за допълнителен аромат и цвят.