Започнете с обелване и наситняване на лука и чесъна. Загрейте 1-2 супени лъжици зехтин в тенджера и ги запържете за около две минути. След това добавете микс от сухи или пресни подправки, нарязани на дребно. Включете доматеното пюре и разбъркайте още една минута.

Отстранете горните части на доматите и ги нарежете на по-едри парчета. Сложете ги в тенджерата и ги запържете за 3-4 минути. После прибавете вода и натрошете бульонното кубче. Овкусете със сол и прясно смлян черен пипер. Оставете сместа да къкри 5 минути след като заври.

За месните топчета комбинирайте каймата, настъргания пармезан, галета и яйцето в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер и омесете добре.

Оформете малки топчета от каймата, като ги търкаляте между дланите.

Почистете и нарежете праза на половинки по дължина. След това го измийте и нарежете на тънки резени под формата на полумесеци.

Извадете супата от огъня и я пасирайте до кремообразна консистенция.

Върнете тенджерата на котлона и добавете месните топчета заедно с нарязания праз. Разбъркайте и оставете сместа да заври отново, след което варете за около 10 минути. В последните 5 минути пуснете във врящата супа и фидето.

Сервирайте горещата доматена супа с малки месни топчета на страна с прясно изпечен хляб.