Подправете пилешките филета със сол и ги запържете в тиган с малко зехтин до златисто от двете страни.

Нарежете филетата по дължина на две части и върнете обратно в тигана за още няколко минути, за да се доопекат.

Отстранете коричката от филията хляб и нарежете на малки кубчета.

Запържете хлебните кубчета в малко зехтин докато станат хрупкави.

Добавете наситнената скилидка чесън към запържените крутони.

Изпържете двете яйца на очи в отделен тиган.

Пригответе дресинг, като смесите течната сметана, горчицата, майонезата и мазнината от аншоата; не добавяйте допълнително сол.

В основата на чинията поставете накъсаната салата айсберг.

Върху нея подредете пилешките лентички.

Добавете бекона, хрупкавите крутони и изпържените яйца.

Допълнете със филета аншоа върху салатата.

Завършете, като поръсите с настърган пармезан.