Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Запържете сусамовите семена в сух тиган за около 3-5 минути, докато придобият лек златист оттенък и започнат да разнасят приятен аромат.
В блендер комбинирайте кимчито, корейската паста, соевия сос, оризовия оцет и две супени лъжици от запечения сусам. Разбийте до получаване на гладка и еднородна смес.
Наредете пилето в огнеупорен съд спрямо големината му и го залейте с една трета от приготвената марината. Разнесете равномерно маринатата върху месото. Печете в загрята до 180 градуса фурна за 1 час и 20 минути.
Отделете втората трета от маринатата, която ще използвате за покриване на пилето след изпичането му. Към последната част добавете мед и пасирайте отново до хомогенност. Прехвърлете тази смес в малка купичка.
За приготвяне на питките, изрежете правоъгълници от хартия за печене с размери 12 на 8 см и намажете краищата им със сусамово масло. В голяма купа смесете кокосовото мляко, брашното и щипка сол, за да получите тесто. Работете го върху набрашнен плот и го оформете на руло. Разрежете рулото на четири равни части, а всяка част – на по три. Оформете 12 еднакви топки, които разточете на овални форми с размери около 10 на 12 см. Поставете всяка разточена топка върху точилка и я сгънете леко, за да приеме формата на разтворена питка, след което я сложете върху парчетата хартия. В тенджера с 300 мл вряща вода поставете решетка или бамбукова кошничка за пара и задушавайте питките за 8-10 минути.
Извадете изпеченото пиле и го обърнете от двете страни. Полейте го с отделената за глазура марината и поръсете с останалия запечен сусам. Сложете го върху голяма тава и го оставете в леко затоплената фурна.
За салатата, в голяма купа настържете кората на лаймовете и изцедете сока им. Добавете сусамово масло и малко червен пипер и разбъркайте добре. Нарежете на тънки ивици китайско зеле и бок чой, а морковите настържете на едро. Нарежете лютата чушка и пресния лук на финни кръгчета. Смесете всички съставки и разбъркайте равномерно.
Сервирайте като напълните кокосовите питки с накъсано от печеното пиле и част от салатата, след което добавете от приготвения сос за допълнителен вкус.
Запържете сусамовите семена в сух тиган за около 3-5 минути, докато придобият лек златист оттенък и започнат да разнасят приятен аромат.
В блендер комбинирайте кимчито, корейската паста, соевия сос, оризовия оцет и две супени лъжици от запечения сусам. Разбийте до получаване на гладка и еднородна смес.
Наредете пилето в огнеупорен съд спрямо големината му и го залейте с една трета от приготвената марината. Разнесете равномерно маринатата върху месото. Печете в загрята до 180 градуса фурна за 1 час и 20 минути.
Отделете втората трета от маринатата, която ще използвате за покриване на пилето след изпичането му. Към последната част добавете мед и пасирайте отново до хомогенност. Прехвърлете тази смес в малка купичка.
За приготвяне на питките, изрежете правоъгълници от хартия за печене с размери 12 на 8 см и намажете краищата им със сусамово масло. В голяма купа смесете кокосовото мляко, брашното и щипка сол, за да получите тесто. Работете го върху набрашнен плот и го оформете на руло. Разрежете рулото на четири равни части, а всяка част – на по три. Оформете 12 еднакви топки, които разточете на овални форми с размери около 10 на 12 см. Поставете всяка разточена топка върху точилка и я сгънете леко, за да приеме формата на разтворена питка, след което я сложете върху парчетата хартия. В тенджера с 300 мл вряща вода поставете решетка или бамбукова кошничка за пара и задушавайте питките за 8-10 минути.
Извадете изпеченото пиле и го обърнете от двете страни. Полейте го с отделената за глазура марината и поръсете с останалия запечен сусам. Сложете го върху голяма тава и го оставете в леко затоплената фурна.
За салатата, в голяма купа настържете кората на лаймовете и изцедете сока им. Добавете сусамово масло и малко червен пипер и разбъркайте добре. Нарежете на тънки ивици китайско зеле и бок чой, а морковите настържете на едро. Нарежете лютата чушка и пресния лук на финни кръгчета. Смесете всички съставки и разбъркайте равномерно.
Сервирайте като напълните кокосовите питки с накъсано от печеното пиле и част от салатата, след което добавете от приготвения сос за допълнителен вкус.