Пригответе маринатата като комбинирате счукания чесън, меда, зехтина и ригана в купа. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре, за да се смесят ароматите.

Ако използвате дълги и тънки патладжани, разполовете ги по дължина без да ги белите. Ако пък ползвате стандартен патладжан, нарежете го на дълги филийки. Нарежете и халуми на парчета с подходящ размер.

С помощта на четка нанесете маринатата върху вътрешната част на патладжаните и ги поставете с тази страна върху предварително загрята скара. След това намажете агнешките шницели от двете страни със същата смес и повторете процедурата и със сиренето. Поставете всички продукти на скарата за печене.

Разполовете лимон и го сложете върху скарата с отрязаната страна надолу, за да се запече леко и да се отдели аромат.

След като продуктите се опекат добре, сервирайте патладжана заедно с агнешкото и халумито. Перед поднасяне изстискайте сока на лимона върху ястието и гарнирайте с препечени филийки хляб и порция цацики.