Ако кремвиршите са дълги, разрежете ги на две части и забийте дървена клечка в средата на всяко парче. След това оваляйте всяко парче в малко брашно, за да може панировката да залепне по-добре.

В дълбока купа съчетайте пшеничното брашно с царевичното едросмляно брашно. Направете вдлъбнатина в средата и добавете яйцата, подправките по избор, бакпулвера и рядкото кисело мляко. Разбъркайте всичко добре до получаване на гладка, хомогенна смес.

Потопете всяка парче кремвирш върху клечката в приготвената панировка така, че да е равномерно покрито от всички страни.

Загрейте обилно количество олио в дълбок съд. Потопете внимателно кремвиршите в горещото олио, като първите секунди ги задържате с ръка, за да не изпаднат от клечките. Пържете до наситено златист цвят, приблизително 4 минути. Отцедете пържените деликатеси върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина.

За да ги сервирате, забучете готовите кремвирши в метална кутия, пълна със сол, за стабилност и интересна визия. Допълнете с гарнитури по избор като горчица, кетчуп и свежи чери доматчета, поднесени в отделни съдинки.