Нарежете свинското филе на тънки кръгчета. В купа комбинирайте ситно нарязан розмарин, мащерка, чесън, черен пипер и зехтин. Добавете месото и го оваляйте добре в маринатата, след което оставете да престои около 15 минути.

Нарежете зеленчуците за рататуя – можете да изберете по-едри или по-фини кубчета спрямо предпочитанията си. Загрейте олиото в дълбок тиган, добавете лука и чесъна и ги задушете до омекване. След това включете останалите зеленчуци, поръсете с пресен босилек, прибавете доматеното пюре и разбъркайте. Оставете да се готви няколко минути, след което сипете доматения сок или настърган прясно домат. Когато зеленчуците омекнат, подправете със сол и черен пипер, покрийте с капак и оставете да къкри около 10 минути.

Пригответе пастата според инструкциите на опаковката.

Загрейте грил тиган или обикновен тиган и леко отцедете медальоните от излишната марината. Запечете ги от двете страни, докато останат сочни и леко розови в средата.

Поднесете пастата, залята със зеленчуковия рататуй и украсена с парчета от свинското филе.