Оставете тестото да престои на стайна температура около 5 до 10 минути, за да омекне малко. След това го нарежете на квадратни парчета с приблизителни размери 15 на 15 сантиметра. Поставете по три квадрата един върху друг, поръсете ги с малко брашно и разточете леко до по-равномерна дебелина.

Намажете всички тестени слоеве със смесен жълтък. Върху половината от получените парчета настържете твърд кашкавал или друг подобен вид сирене по ваш избор, след което покрийте с останалите парчета и залепете внимателно краищата. Поставете сглобените парчета в камерата за около 5 минути, за да се втвърдят.

Извадете слепените тестени парчета от фризера и ги намажете с жълтък отгоре. Поръсете едната половина с кимион, а другата – със сусам или друго предпочитано семе. Нарежете тестото на дълги ивици, след което всяка усучете и подредете върху тава, застлана с хартия за печене.

Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете около 30 минути, докато соленките придобият златист оттенък и хрупкава коричка.