Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете с приготвянето на тестото: направете вдлъбнатина в брашното и добавете всички съставки вътре. Поръсете солта равномерно върху брашното. Започнете да разбърквате постепенно, като въвеждате по малко брашно към течните продукти. След като сместа се сгъсти, замесете тесто и го поставете в купа, поръсена с брашно, покрита с найлоново фолио, за да втасва.
За крема загрейте млякото заедно със захарта в тенджера на среден огън. Междувременно разбийте жълтъците с малко студено мляко. Добавете вътрешността на ваниловата шушулка и брашното към жълтъчната смес. Излейте тази смес в топлото мляко и разбърквайте непрекъснато до завиране и още 1-2 минути след това. Прехвърлете крема в подходящ съд и покрийте с прозрачно фолио, за да не хваща коричка, докато изстива на стайна температура.
Отделно разбийте маслото с миксер до пухкавост и след това го смесете с вече охладения крем. На финала разбийте сметаната със захар и я добавете към крема, като разбъркате нежно. Прехвърлете готовия крем в пош за лесно нанасяне.
За трохите смесете съставките с ръце до получаване на еднородна маса, добавяйки половината от предварително разбито яйце за свързване.
Разточете тестото във вид на кръг с диаметър около 20 см и го поставете в тава, покрита с хартия за печене. Оформете добре краищата, намажете с разбито яйце и поръсете с трохите. Оставете да втаса повторно за около 30 минути при стайна температура. Печете на 170°C за около 45 минути, докато придобие златист загар.
Охладеният корж разрежете хоризонтално на две части. С помощта на четка нанесете портокалов ликьор върху двете половини. Разпределете крема върху долната част и покрийте с горната. Наредете тортата в хладилник за леко охлаждане. Преди сервиране поръсете със ситно пресята пудра захар.
Започнете с приготвянето на тестото: направете вдлъбнатина в брашното и добавете всички съставки вътре. Поръсете солта равномерно върху брашното. Започнете да разбърквате постепенно, като въвеждате по малко брашно към течните продукти. След като сместа се сгъсти, замесете тесто и го поставете в купа, поръсена с брашно, покрита с найлоново фолио, за да втасва.
За крема загрейте млякото заедно със захарта в тенджера на среден огън. Междувременно разбийте жълтъците с малко студено мляко. Добавете вътрешността на ваниловата шушулка и брашното към жълтъчната смес. Излейте тази смес в топлото мляко и разбърквайте непрекъснато до завиране и още 1-2 минути след това. Прехвърлете крема в подходящ съд и покрийте с прозрачно фолио, за да не хваща коричка, докато изстива на стайна температура.
Отделно разбийте маслото с миксер до пухкавост и след това го смесете с вече охладения крем. На финала разбийте сметаната със захар и я добавете към крема, като разбъркате нежно. Прехвърлете готовия крем в пош за лесно нанасяне.
За трохите смесете съставките с ръце до получаване на еднородна маса, добавяйки половината от предварително разбито яйце за свързване.
Разточете тестото във вид на кръг с диаметър около 20 см и го поставете в тава, покрита с хартия за печене. Оформете добре краищата, намажете с разбито яйце и поръсете с трохите. Оставете да втаса повторно за около 30 минути при стайна температура. Печете на 170°C за около 45 минути, докато придобие златист загар.
Охладеният корж разрежете хоризонтално на две части. С помощта на четка нанесете портокалов ликьор върху двете половини. Разпределете крема върху долната част и покрийте с горната. Наредете тортата в хладилник за леко охлаждане. Преди сервиране поръсете със ситно пресята пудра захар.