Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Изберете свинско месо от надежден източник, предпочитаемо от животни, отглеждани на открито. Нарежете месото на по-малки парчета. Наситнете лука и чесъна.
Загрейте олио в дълбок тиган и сготвeте месото кратко от всички страни до златисто. Прибавете лук и чесън и ги задушете за още няколко минути. Посипете с брашно, бъркайте докато то леко покафенее, след което добавете бульон толкова, че да покрие месото. Вложете стръкчета мащерка, розмарин и дафинов лист. Покрийте съда и оставете да къкри на тих огън около 45 минути.
Обелете и нарежете целината и моркова на ситни кубчета. Печурките нарежете на четвъртинки и отстранете пънчетата им. Гъбите шийтаке също разрежете на четири (може да се заменят с други видове гъби). Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки.
Извадете подправките от месната яхния и добавете зеленчуците. След като омекнат, налейте сметаната и поръсете с наситнен магданоз. Добавете лимонов сок и размесете добре.
Изпечете накиснат селски пълнозърнест хляб в кръгла форма леко във фурната. Отстранете горната част на хляба и изчистете меката вътрешност. Напълнете го с приготвеното задушено свинско и затворете с изрязаното капаче.
Изберете свинско месо от надежден източник, предпочитаемо от животни, отглеждани на открито. Нарежете месото на по-малки парчета. Наситнете лука и чесъна.
Загрейте олио в дълбок тиган и сготвeте месото кратко от всички страни до златисто. Прибавете лук и чесън и ги задушете за още няколко минути. Посипете с брашно, бъркайте докато то леко покафенее, след което добавете бульон толкова, че да покрие месото. Вложете стръкчета мащерка, розмарин и дафинов лист. Покрийте съда и оставете да къкри на тих огън около 45 минути.
Обелете и нарежете целината и моркова на ситни кубчета. Печурките нарежете на четвъртинки и отстранете пънчетата им. Гъбите шийтаке също разрежете на четири (може да се заменят с други видове гъби). Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки.
Извадете подправките от месната яхния и добавете зеленчуците. След като омекнат, налейте сметаната и поръсете с наситнен магданоз. Добавете лимонов сок и размесете добре.
Изпечете накиснат селски пълнозърнест хляб в кръгла форма леко във фурната. Отстранете горната част на хляба и изчистете меката вътрешност. Напълнете го с приготвеното задушено свинско и затворете с изрязаното капаче.