Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
```markdown
За основата сипете брашното на плота и направете кладенче в него. В кладенчето сипете пудрата захар, яйцето и студеното масло. С пръсти смесете продуктите в кладенчето, а след това постепенно омесете гладко тесто. Сплескайте го и го увийте в прозрачно фолио. Поставете тестото за 30 минути в хладилник.
Върху набрашнен плот разточете тестото с дебелина 0.5 см. С помощта на ринг изрежете кръг с диаметър 20 см и го поставете в плоска тава, постлана с хартия за печене. Печете основата в предварително загрята фурна на 170 градуса за 15 минути.
За блата отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с половината захар с помощта на миксер до твърд сняг. Жълтъците разбийте с останалата захар на водна баня, докато изсветлеят и станат пухкави.
Добавете малко от разбитите белтъци към жълтъците и разбъркайте внимателно. Добавете брашното и разбъркайте с помощта на шпатула. След това добавете разтопеното масло и отново разбъркайте. Изсипете цялата смес при останалите белтъци и разбъркайте внимателно. Накрая добавете нарязаните череши (пресни, замразени или от компот) и разбъркайте.
Намаслете добре дъното и стените на форма с диаметър 20 см и постелете дъното с хартия за печене. Изсипете сместа за блата, заравнете и печете за 25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
За крема накиснете желатина в студена вода за 10-15 минути. След това го затоплете в тенджерка с малко от водата. Разбийте сметаната и я охладете. Разтопете шоколада на водна баня.
Добавете половината сметана към разтопения шоколад и разбъркайте енергично. Добавете желатина и отново разбъркайте. След това добавете останалата сметана, нарязаните череши и боровинките и разбъркайте.
Изстиналия блат разрежете на две половини по хоризонтала с помощта на назъбен нож. Поставете изстиналата основа върху поднос и я намажете с конфитюр от боровинки. Поставете долната половина блат върху нея и притиснете. Изсипете почти целия крем и го разнесете върху блата. Захлупете с другата част и притиснете. С помощта на палетен нож загладете крема, който излезе отстрани. Поставете тортата в хладилник да се стегне.
Марципана смесете със сока и праха от червено цвекло. Омесете го добре, за да стане червен. Разточете го на дълга лента. Измерете височината на тортата и отрежете лента от марципана с такъв размер, малко по-дълга от обиколката ѝ. Обвийте тортата с лентата марципан, като хубаво притиснете там, където се съединяват краищата.
Разбийте сметаната със захарта и я прехвърлете в шприц с гладък накрайник. Шприцовайте сметаната отвън навътре по повърхността на тортата с кръгообразни движения. Накрая украсете тортата с различни плодове, редейки ги отвън навътре. ```
```markdown
За основата сипете брашното на плота и направете кладенче в него. В кладенчето сипете пудрата захар, яйцето и студеното масло. С пръсти смесете продуктите в кладенчето, а след това постепенно омесете гладко тесто. Сплескайте го и го увийте в прозрачно фолио. Поставете тестото за 30 минути в хладилник.
Върху набрашнен плот разточете тестото с дебелина 0.5 см. С помощта на ринг изрежете кръг с диаметър 20 см и го поставете в плоска тава, постлана с хартия за печене. Печете основата в предварително загрята фурна на 170 градуса за 15 минути.
За блата отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с половината захар с помощта на миксер до твърд сняг. Жълтъците разбийте с останалата захар на водна баня, докато изсветлеят и станат пухкави.
Добавете малко от разбитите белтъци към жълтъците и разбъркайте внимателно. Добавете брашното и разбъркайте с помощта на шпатула. След това добавете разтопеното масло и отново разбъркайте. Изсипете цялата смес при останалите белтъци и разбъркайте внимателно. Накрая добавете нарязаните череши (пресни, замразени или от компот) и разбъркайте.
Намаслете добре дъното и стените на форма с диаметър 20 см и постелете дъното с хартия за печене. Изсипете сместа за блата, заравнете и печете за 25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
За крема накиснете желатина в студена вода за 10-15 минути. След това го затоплете в тенджерка с малко от водата. Разбийте сметаната и я охладете. Разтопете шоколада на водна баня.
Добавете половината сметана към разтопения шоколад и разбъркайте енергично. Добавете желатина и отново разбъркайте. След това добавете останалата сметана, нарязаните череши и боровинките и разбъркайте.
Изстиналия блат разрежете на две половини по хоризонтала с помощта на назъбен нож. Поставете изстиналата основа върху поднос и я намажете с конфитюр от боровинки. Поставете долната половина блат върху нея и притиснете. Изсипете почти целия крем и го разнесете върху блата. Захлупете с другата част и притиснете. С помощта на палетен нож загладете крема, който излезе отстрани. Поставете тортата в хладилник да се стегне.
Марципана смесете със сока и праха от червено цвекло. Омесете го добре, за да стане червен. Разточете го на дълга лента. Измерете височината на тортата и отрежете лента от марципана с такъв размер, малко по-дълга от обиколката ѝ. Обвийте тортата с лентата марципан, като хубаво притиснете там, където се съединяват краищата.
Разбийте сметаната със захарта и я прехвърлете в шприц с гладък накрайник. Шприцовайте сметаната отвън навътре по повърхността на тортата с кръгообразни движения. Накрая украсете тортата с различни плодове, редейки ги отвън навътре. ```