Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Напълнете тенджера с гореща вода и потопете сливите в нея. След като водата заври, извадете сливите с помощта на решетъчна лъжица, за да ги отцедите.
Използвайте същата вода, за да сложите ориза и варете за 1–2 минути. След това го прецедете и го прибавете към каймата. Подправете с щипка сол, черен пипер и останалите подправки и омесете добре сместа.
Внимателно напълнете всяка слива с приготвената месна плънка. Редете пълнените сливи плътно една до друга в плитка тенджера, започвайки от външния ръб към центъра, като оставите празно място в средата.
Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета. Поставете ги равномерно върху празното пространство в центъра на тенджерата. Отгоре подредете здрави стръкове пресен магданоз. Налейте бульона заедно с петмеза чак до сливите и лука. Покрийте с капак и гответе на ниска температура до пълна готовност.
За пилафа разтопете маслото в отделна тенджера. Добавете кедрови ядки и орехи цели и разбърквайте, докато придобият златист загар. Подсолете на вкус.
Прибавете 3 чаши гореща вода и веднага щом заври, добавете домашното фиде. Захлупете тенджерата, намалете огъня и оставете фидето да поеме течността.
Наситнете листата магданоз и настържете около една трета от кашкавала. Когато фидето е сварено, махнете от огъня и поръсете с магданоз, пресен босилек и настърган кашкавал. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да се охлади леко.
Поднесете пълнените сливи, придружени от ориз с кайма и парче задушен лук, полети със соса от тенджерата, заедно с фиде пилафа, гарниран с настърган кашкавал.
Напълнете тенджера с гореща вода и потопете сливите в нея. След като водата заври, извадете сливите с помощта на решетъчна лъжица, за да ги отцедите.
Използвайте същата вода, за да сложите ориза и варете за 1–2 минути. След това го прецедете и го прибавете към каймата. Подправете с щипка сол, черен пипер и останалите подправки и омесете добре сместа.
Внимателно напълнете всяка слива с приготвената месна плънка. Редете пълнените сливи плътно една до друга в плитка тенджера, започвайки от външния ръб към центъра, като оставите празно място в средата.
Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета. Поставете ги равномерно върху празното пространство в центъра на тенджерата. Отгоре подредете здрави стръкове пресен магданоз. Налейте бульона заедно с петмеза чак до сливите и лука. Покрийте с капак и гответе на ниска температура до пълна готовност.
За пилафа разтопете маслото в отделна тенджера. Добавете кедрови ядки и орехи цели и разбърквайте, докато придобият златист загар. Подсолете на вкус.
Прибавете 3 чаши гореща вода и веднага щом заври, добавете домашното фиде. Захлупете тенджерата, намалете огъня и оставете фидето да поеме течността.
Наситнете листата магданоз и настържете около една трета от кашкавала. Когато фидето е сварено, махнете от огъня и поръсете с магданоз, пресен босилек и настърган кашкавал. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да се охлади леко.
Поднесете пълнените сливи, придружени от ориз с кайма и парче задушен лук, полети със соса от тенджерата, заедно с фиде пилафа, гарниран с настърган кашкавал.