Първо изчистете рибата, като отстраните вътрешностите и направите наклонени прорези в кожата от двете страни. След това в кухненски робот смелете заедно маринования лимон, кориандъра, чесъна и пресната или изсушената лютена чушка. Добавете щипка сол, смлян черен пипер, прясно изцеден лимонов сок и зехтин, за да балансирате вкусовете. Внимателно натъпчете тази ароматна смес в прорезите на рибата. Гответе на скара около 7-8 минути на страна или алтернативно печете във фурна, загрята до 180 градуса, за около 20 минути. Сервирайте рибата, гарнирана с резенчета лимон за свежест.