Поставете пилешкото месо в тенджера заедно с обелен лук, подправки и лимон, и оставете да къкри около 45 минути. След като месото е сготвено, прецедете бульона и отделете костите.

Загрейте сух тиган и запечете бадемите, след което прибавете захар, за да ги карамелизирате, като ги разбърквате постоянно. Щом започнат да се слепват, свалете от огъня и ги оставете да се охладят, след което ги нарежете на парченца.

Нарежете моркова и тиквичката на дребно. Започнете задушаването с моркова в малко бульон, а след това добавете и тиквичката до омекване.

Обединете в голяма купа накъсаното пилешко, зеленчуците и парченцата бадеми. Добавете наситнен кориандър, включително и стъблата.

Подгответе тава, намазана с мазнина. Покрийте с 2-3 кори, като краищата на корите леко да висят извън тавата. Намажете всяка кора с мазнина. Разпределете плънката равномерно върху корите и покрийте с още 2 кори, всяка отново намазана. Затворете излишните краища и намажете цялата повърхност с мазнина, след което я покрийте с разбито яйце.

Изпечете ястието в предварително загрята до 170 градуса фурна за около 20 минути до златисто.

Накрая поръсете с пудра захар и канела за финален вкус.