Подправете почистените филета от лаврак със сол и прясно смлян черен пипер. Задушете ги леко във фурна или на слаб котлон за около 5 минути, докато рибата се зачерви, но остане нежна.

Насечете зеления лук на тънки шайби и го сложете в купа. Добавете настърган пармезан, омекнато масло, майонеза и двата вида сос, след което разбъркайте докато се получи хомогенна смес.

Подредете задушените парчета лаврак на дъното на тава, подходяща за печене или разделете в индивидуални съдове според предпочитания.

Изсипете приготвения сос върху рибата, като внимателно го разпределите, за да покрие съвсем филетата.

Поставете тавата във фурната и запечете за около 3 минути, докато ястието придобие приятна златиста коричка.